Tällä viikolla on tullut ahkeroitua. Olen käynyt kerran vesijuoksemassa ja kuntosalilla kaksi kertaa. Ja se kuntosali kyllä tuntuu lihaksissa. Olo on kuin piestyllä, vaikkei tämä nyt ihan kamalaa ole. Vielä pääsee liikkeelle, mutta sen verran lihaksissa tuntuu, että tietää jotain tehneensä. Palautusjuoma ja venyttely ovat kuitenkin auttaneet pahimman yli.
Eilen käytiin miehen kanssa aamulla ensin Ikeassa ja sen jälkeen mentiin salille. Onneksi salilla on hyvä sauna ja hyvät pesutilat. Kuntoilun ja saunan jälkeen oli mitä mahtavin olo.
Näyttää tulevan kaunis aurinkoinen sää, vaikka kenties hieman tuulinen. Sauvakävely vois olla kova sana tänään. Vois ottaa kamerankin mukaan, niin saisi otettua vähän syyskuvia. Nämä aurinkoiset syyspäivät alkavat kuitenkin olla melkoisen harvinaista herkkua jatkossa.
Päiväruuaksi ajattelin tehdä ruokaa eilen ostetuista possunsuikaleista. Kirjassa Melkein kivikautinen keittokirja on mielenkiintoiselta vaikuttava ohje:
Porsaansuikaleet kiinalaisittain 2 annosta
350g porsaansuikaleita
1 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
2-3 valkosipulinkynttä raastettuna
2 cm pala inkivääriä kuorittuna ja raastettuna
Kastike:
2dl liha- tai kasvislientä
1rkl soijakastiketta
½tl sokeria
2tl hoisinkastiketta
1tl maissijauhoja
Kuumenna paksupohjainen paistinpannu tai wokkipannu, lisää kookosöljy ja kuullota raastettua valkosipulia ja inkivääriä pannussa noin 15 sekuntia koko ajan sekoittane. Lisää porsaansuikaleet ja paosta suikaleita sekoittane niin, että ne maustuvat ja kypsyvät kauttaaltaan.
Sekoita kastikeainekset. Kun liha on kypsää, kaasa kastike pannulle, sekoita suikaleisin ja anna kiehahtaa. Kastike on valmista, kun se muuttuu sameasta kirkkaaksi, noin minuutissa tai parissa.
Lisukkeiksi sopivat wokkipannulla kookosöljyssä paistetut, valkosipulilla ja tuoreella inkiväärillä sekä soijalorauksella maustetut kasvikset.
