Tyhmästä päästä kärsii koko ruumis

Paikat on ihan jumissa. Ketäpä siitä syyttäis? Ei auta kuin syyttää itseään. Miksi hitossa sitä ei osaa ja viitsi venytellä ajoissa. Parin viikon kuluttua pitäis mennä kuntotestien seurantaan ja aika heikolta näyttää, että mitään olisi tapahtunut, vaikka onkin tapahtunut. Nyt vain tuo turvotus tekee tepposiaan ja lukemat vaa´alla suurenee. Miten sitä oppis  venyttelemään säännöllisesti?

Kakkua marengista

Tänään ilahduin, kun Huomenta Suomen makuja-osiossa tuli Marenkikakun ohje.  Ilahtunut siitä syystä, että ohje oli vähähiilihydraattinen.  Täytyypi laittaa se itselle muistiin.  Tämä menee kyllä kokeiluun, joko kaakao/suklaalla tai ilman.

Vadelma-marenkikakku

250 g tomusokeria
110 g mantelijauhetta
3 kananmunan valkuaista
10 g tummaa kaakaojauhetta

Siivilöi mantelijauhe, tomusokeri ja kaakaojauhe kulhoon. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa kovaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet vaahdon joukkoon nostellen.

Nostele "taikina" pursotinpussiin ja pursota noin 15 cm halkaisijaltaan olevia ympyröitä kaksi kappaletta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 160-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Suklaaganashe-täyte

200 g kermaa
250 g taloussuklaata
40 g voita
vadelmia

Keitä kerma ja kaada se suklaan päälle ja sekoita. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen voi. Sekoita seos sauvasekoittimella.

Levitä täytettä pohjan päälle ja laita vadelmia reunoille. Aseta toinen pohja täytetyn päälle ja koristele vadelmilla.

Jännä tunne mahassa

Maha elää tänään ihan omaa elämäänsä. Alkoi jo aamulla. Kuului kummallinen ääni ja luulin kuitenkin murkun olevan kotona, vaikka ei pitänyt olla, koska lähti kaverinsa luokse. Jonkin ajan kuluttua tajusin äänen tulleen mahastani. Pitkin päivää aina silloin tällöin on tuntunut pientä pulputusta. Ei mitään mahatautiin viittaavaa kuitenkaan. Mahaa ei kivistä, ei turvota eikä muutenkaan tunnu kipeältä. Se on selvästi läskinlähtökurinaa. Aina välillä ennenkin olen huomannut vastaavaa läskinlähtökurinaa. Kroppa tekee omaa työtään läskin sulattamiseksi.

Tänään päätin avittaa läskinlähtöä syömällä. Päivälliseksi valmistui tällaista pöperöä. Oli herkullista.

kookosöljyä puolisen ruokalusikallista
Pekonia pari siivua
salottisipulia
sipulia
kesäkurpitsaa
palsternakka pieni sellainen
paprikaa
jauhelihaa
valkopippuria
aavistus suolaa
soijakastiketta loraus


Lisäksi purkin pohjalta pari coctailkurkkua, puolukoita, joissa hieman sucrinia päällä. Näyttää kovin sokeriselta, vaikkei sitä ole.  Mukaan vielä paistettu kananmuna, joka ei alkuun oikein meinannut hyytyä kunnolla.

Aamiaista pöytään

Tässä on tullut vähän löysäiltyä ja siksi onkin aika tarkistaa suuntaa, missä mennään. Syksy on ollut meikätätsylle vaikeaa aikaa aina painonhallinnan kannalta, joten nyt pitää ottaa taas kirkas kurssi päämäärää kohti. Verensokerini heittelyt eivät kestä liikoja hiilareita, joten niitä taas alemmaksi, jottei haima eritä insuliinia liikaa varastoimaan rasvaa kehoon.  Pieni spurtti siis. Hiilarit alemmas ja paino taas laskusuuntaan. 

Tämä aamu alkoi perinteisellä karppiaamiaisella, munakkaalla ja pekonilla. Tällaisella ohjeella tällä kertaa:

Paista ensin 6 viipaletta pekonia pienellä lämmöllä. Nosta rapeat pekonit toiselle lautaselle.  Valmista munakas. Älä huuhtele pannua välillä. 

Aurajuusto-tomaattimunakas  2 annosta

  

30g voita

2 rkl sipulia hienonnettuna

2 pientä tomaattia pilkottuna

1rkl pizzamaustetta

4    munaa

2 rkl kermaa

60g aurajuustoa

60g mustapekkaa

60g juustoraastetta

Koristeluun:

1 rkl persiljaa

Kuullota sipulit ja tomaatit voissa. Mausta pizzamausteella. Vatkaa munat rikki, sekaan kerma. Seos pannulle. Päälle auraa ja mustapekkaa. Anna hyytyä pienellä lämmöllä. Kun munakas on lähes valmis laita juustoraaste päälle. Koristele persiljalla. Nauti pieneksi pilkottujen pekonimurujen kanssa.  Viereen iso tuopillinen vettä.