Rasvainen kupla

Eilen telkusta ykköseltä tuli MOT:n rasvainen kupla. Erittäin mielenkiintoinen ja MOT:n ohjelmaksi selkeästi asiallinen ohjelma, jossa valotettiin molempia näkökantoja tyydyttyneistä rasvoista ja niiden yhteydestä sydän- ja verisuonitauteihin. Lopputulos oli se, ettei yhteyksiä löydetty. 

Tänään aamulla aamutv:ssä Aila Rissanen HYKS:sta totesi kasvisten hiilihydraattien olevan parhaita hiilihydraatteja. Tarkoitti sellaisia hiilihydraatteja, jotka tulevat suoraan kasviksesta itsestään. 

Elämme mielenkiintoisia aikoja. Ravitsemussuosituksia ollaan rukkaamassa uuteen uskoon. Vaikka olen hieman skeptinen, ettei niihin suuria muutoksia tule, mutta työryhmän jäsen Mikael Fogelholm totesi, että erityisesti hiilihydraattisuositusta tullaan tarkastelemaan tarkasti. 

Jokin aika sitten vähensin, tai oikeastaan lopetin lähes kokonaan sokerin sekä valkoisen vehnäjauhon syönnin. Siinä samassa rytäkässä kasvismäärän lisääntyessä väheni myös riisin ja perunan osuus. Pastasta en ole koskaan niin hirveästi tykännytkään, joten tuo ei ollut mikään suuri menetys. Samalla otin voin ja kerman uudelleen ruokavaliossa käyttööni aiemmin käyttämieni oliiviöljyjen ja rypsiöljyn lisäksi. 


Millä seurauksella? Veren rasva-arvot koheni selvästi, verenpaine putosi, nivelkivut hävisivät. Nämä ovat niin ihania muutoksia, ettei niistä väsy kertomaan ollenkaan. Kun ei koko ajan viitsi olla muille hehkuttelemassa laittelen näitä asioita muistiin tänne blogiini.


Tarkoituksenani on tulla terveeksi ja normaalipainoiseksi. 

Eilisen MOT:n kuvamateriaalin vuoksi alkoi tehdä mieli possukastiketta. 

possunsuikaleita
voita
mausteita (lisättyä suolaa ei tarvittu, aurajuusto hoiti sen puolen)
sipulia
kesäkurpitsaa 
aurajuustoa
kuohukermaa puolisen pikkupurkkia
loraus vettä

Pistin pikkusen voita pannulle ja ruskistin sianlihanpalaset. Perään kesäkurpitsaa pieninä kuutioina. Kesäkurpitsaa oli jäljellä  noin 6 cm kikkara ja oli jo menossa huonoksi. Ei muuta kuin pataan. Muhitettiin. Sen jälkeen aurajuustoa  nokare. Loppuviimeeksi loraus kuohukermaa. 


Lisäkkeenä sipulilla maustettua lanttumuusia.